Ersätter Kimchi på burk från mataffären

Kimchi

Det tar en liten stund, men sedan har du massor av billiga, nyttiga och goda grönsaker att lägga till i vad du vill.

Den enkla tomatpastan

Det är något märkligt tröstande med en tomatsås, och berikar du den med lite grädde är det nästan omöjligt att inte bli glad när du proppar i dig krämig pasta.

Krispig jordnötstofu

Knöliga bitar tofu som steks tills de skramlar i pannan och sedan vänds i en jordnötsglaze som är syrlig av vinäger snarare än söt

Ersätter Skivat bröd från affären

Vardagsbrödet

Ett mjukt, luftigt vitt formbröd byggt på en poolish över natten. Fyra ingredienser, ungefär en halvtimmes faktiskt arbete, och degen gör resten.

Ersätter Pastasås på burk

Söndagens tomatsås

En gryta, fyrtio minuter utan tillsyn och tillräckligt med sås för fyra av veckans middagar.

Ersätter Köpt majonnäs

Majonnäs i mixern på två minuter

En stavmixer förvandlar ägg, olja och senap till majonnäs fortare än du hittar burken i kylen.

Ersätter Flingor och granola i kartong

Rostad granola med havre och honung

Ordentligt rostad, rejält klumpig och med ungefär en tredjedel av sockret i allt som säljs i kartong.

Carbonara

I början är det här en utmaning. Men håller du ut är du snart aldrig mer än 20 minuter från en gudomlig tallrik pasta